Compote pomme poivron

Oui oui vous avez bien lu! Une compote avec des poivrons et qui plus est délicieuse! Je vous assure ça se marie à merveille, n'ayez crainte. Bon comme j'ai improvisé sans trop d'espoir, au départ, la recette n'est pas très minutieuse niveau ingrédients mais une compote ça ne se rate pas.

Muffins chocolat, noix et coco

Une bonne recette de muffins, je ne pensais pas que ça allait en donner autant! 18 muffins! Ca m'a duré la semaine en petit déjeuner, donc ça ne bouge pas. Conservation au frigo dans un récipient fermé et sinon vous pouvez diviser la recette par deux ou congeler.

Cake au soja chocolat

Hello!!!! Me revoilà pour les recettes de la semaine! Depuis que j'ai changé d'alimentation je n'avais plus mangé de cake ou gâteau au yaourt, j'avais pourtant une recette de ma maman qui était autrefois délicieuse. Je l'ai donc remise au goût du jour en respectant mes exclusions et c'est un régal!!! Le meilleur cake que j'ai pu manger depuis près de trois ans. Ni trop gras, ni trop sucré c'est top vous pouvez y aller.

Cookies coco-choco

Une très bonne recette testée la semaine dernière, ça se tient bien, on sent bien le goût de coco. on peut très bien faire des variantes en variant la farine, la poudre d'amande par de la poudre de noisette, le chocolat par des raisins secs. Bref faites vous plaisir et avec ce que vous avez sous la main!

Compote pomme, pêche, vanille

Un reste de fruits qui commence à tourner de l'œil, peu de temps pour cuisiner hop une compote! Je n'ai pas les mesures exactes, ce n'est pas nécessaire pour une compote. Elle sera forcément réussie!

Pancakes à l'aquafaba et lait de coco

 

Hello la compagnie, me voilà avec les recettes de la semaine! Ca a été une semaine riche en cuisine, je me retrouve avec 10 recettes à poster donc vous en aurez pour un moment.
J'ai testé le week-end dernier une merveilleuse recette de pancakes, de loin les meilleurs que j'ai mangé depuis mon changement d'alimentation et même depuis toujours!
Si je vous assure ils sont aériens, pas sucré et ne contiennent pas de produits animaux car le blanc d'œuf est en fait du jus de pois chiche monté en neige. Et je vous assure que ça ne se sent pas.

Glace à la banane minute

Hello les amis! Me revoilà, le rendez-vous de la semaine dernière n'a pas pu être honoré donc je vous mets les recettes aujourd'hui. C'est des recettes on ne peut plus simples, voire simplistes!

Crêpes de sarrasin

Hello! Me revoilà avec les recettes de la semaine, elles seront très simples car il fait bien trop chaud pour cuisiner. Cette recette de crêpes ne contient que 3 ingrédients, rien de plus facile, si ce n'est d'avoir une bonne poêle anti-adhérente et de bien attendre que les bords se décollent avant de vouloir retourner la crêpe. Vous pouvez les garnir en salé.
La recette provient de l'Appart des Spasmos: https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22998

Moelleux à l'abricot

Une recette revisitée et toujours aussi délicieuse, c'est moelleux à souhait et pas sec! Vous pouvez varier les fruits. Là j'avais acheté des abricots en promo, bio mais ils manquaient de soleil donc peu de goût. Je les ai fait cuire quelques minutes dans un sirop (fond d'eau et sucre) et égoutter et hop dans la recette! Vous pouvez faire de même avec des fruits secs, d'autres fruits...

Gaufres

Hello les amis! Me voici un peu plus rare, non pas que je ne mange plus mais c'est essentiellement des repas froids, des salades rapides et des fruits. Les recettes seront donc moins nombreuses.
Voici une très bonne recette de gaufre, j'ai enfin investi dans un gaufrier donc à moi les gaufres (bientôt des salées!).
Cette recette provient de l'Appart des Spasmos
https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22972

Gâteau moelleux à la banane

Deux bananes sur le point de dépérir, je n'aime pas le goût qu'elles ont lorsqu'elles sont ainsi donc je les recycle dans un gâteau, un smoothie, en les congelant pour faire une crème glacée (je vous mettrai bientôt la recette!).. Ce gâteau a l'avantage d'avoir peu d'ingrédient et d'être très moelleux en bouche. Vous pouvez bien entendu remplacer les bananes par d'autres fruits, changez les farines bref il faut tester.

Pamplemousse grillé

Une recette qui conviendra aux becs sucrés, autant dire que je préfère largement manger le pamplemousse sans sucre ajouté, c'est bon en soi mais je trouve cela trop sucré. J'ai perdu l'habitude de cette douceur mais elle ravira les papilles de vos convives.

Crème de banane

Il me semblait avoir mis cette recette de crème de banane qui est très très simple et savoureuse. Elle remplace aisément de la crème pâtissière, la preuve avec ce muffin qui baigne dans la crème hummmm! Et s'il y en a trop ça se boit tout seul je vous assure. Si vous voulez plus d'onctuosité vous pouvez prendre de la crème de coco.

Muffins chocolat amande

Des délicieux muffins, fondants à souhait et sans farine c'est possible! Un soupçon de fécule de pomme de terre tout de même ou autre farine si vous y êtes allergique ou que vous n'en n'avez pas sous la main. Ils se tiennent 4-5 jours au frigidaire sans problème.

Cake coco raisins secs

Bonjour les amis! Nous voilà pour les recettes du week-end, cette semaine j'ai un peu plus cuisiné donc vous aurez de quoi vous mettre sous la dent! Vous l'aurez surement remarqué j'affectionne la noix de coco et les raisins secs, ça revient régulièrement. Si ça n'est pas réciproque pour vous n'hésitez pas à changer ces ingrédients, vous pouvez opter pour du chocolat, des fruits secs..
La recette est une bidouille sortie du chapeau, et je vous assure qu'elle est bonne! Pas trop sec, pas trop sucré et se conserve super bien au frais.

Muffins coco choco

Je suis partie sur la même base que les muffins orange-raisins secs mais en changeant les farines, les arômes et ces muffins sont excellents!!! Que de goût et légers en bouche, ça se mange sans faim! Vous pouvez vous aussi variez les ingrédients avec ce que vous avez sous la main et qui vous donne envie.

Panna cotta aux fraises

Des invités et pas trop le temps de cuisiner j'ai la recette facile! On peut varier avec n'importe quel fruit et c'est très léger en fin de repas. La recette comporte très peu de sucre donc si vos fraises ne sont pas trop sucrées vous pouvez en rajouter, pour ma part ça me va, mon palais est déshabitué.

Salade de fruits frais

Dans la famille recette simple il n'y a pas plus simple!! Simpliste même et pourtant si bonne. Et on peut varier à l'infini en ajoutant de la vanille, de la cardamone, de la cannelle, pourquoi pas un coulis chocolat, ou de la crème d'amande et un chouilla de noisette bref tout est possible.

Muffins orange raisins secs

Depuis trois jours je n'ai plus rien pour le petit-déjeuner, pas de temps, pas d'envie donc je mange des fruits ou du pain des fleurs mais ça ne me cale pas et j'ai faim à 10h. Etant en week-end il me fallait enfin me faire un petit truc à manger.

Clafoutis banane lait de coco

Toujours à la recherche de quoi déjeuner le matin, je varie, je change souvent selon ce que j'ai dans les placards. J'ai refait cette recette de clafoutis, elle est très bonne au goût bien qu'un peu trop compacte en texture.