vendredi 7 juillet 2017

Gaufres

Hello les amis! Me voici un peu plus rare, non pas que je ne mange plus mais c'est essentiellement des repas froids, des salades rapides et des fruits. Les recettes seront donc moins nombreuses.
Voici une très bonne recette de gaufre, j'ai enfin investi dans un gaufrier donc à moi les gaufres (bientôt des salées!).
Cette recette provient de l'Appart des Spasmos
https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22972
Recette pour 8 gaufres


Ingrédients:

2 œufs
150 grammes de farine de riz
50 grammes de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de gomme de guar ou xanthane
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
8 cl d'huile d'olive
200 grammes de lait de riz
50 grammes de sucre de canne (ou autre)

Préparation:

Fouettez au batteur les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux
Ajoutez les farines, la gomme de guar, le bicarbonate
Délayez avec l'huile et le lait
Fouettez au batteur
Ajoutez le sucre, fouettez
Ajoutez le vinaigre, fouettez
Laissez reposez une heure et faites cuire 4 minutes (voir plus si croustillantes)

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