Pancakes à l'aquafaba et lait de coco

 

Hello la compagnie, me voilà avec les recettes de la semaine! Ca a été une semaine riche en cuisine, je me retrouve avec 10 recettes à poster donc vous en aurez pour un moment.
J'ai testé le week-end dernier une merveilleuse recette de pancakes, de loin les meilleurs que j'ai mangé depuis mon changement d'alimentation et même depuis toujours!
Si je vous assure ils sont aériens, pas sucré et ne contiennent pas de produits animaux car le blanc d'œuf est en fait du jus de pois chiche monté en neige. Et je vous assure que ça ne se sent pas.

Crêpes de sarrasin

Hello! Me revoilà avec les recettes de la semaine, elles seront très simples car il fait bien trop chaud pour cuisiner. Cette recette de crêpes ne contient que 3 ingrédients, rien de plus facile, si ce n'est d'avoir une bonne poêle anti-adhérente et de bien attendre que les bords se décollent avant de vouloir retourner la crêpe. Vous pouvez les garnir en salé.
La recette provient de l'Appart des Spasmos: https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22998

Gaufres

Hello les amis! Me voici un peu plus rare, non pas que je ne mange plus mais c'est essentiellement des repas froids, des salades rapides et des fruits. Les recettes seront donc moins nombreuses.
Voici une très bonne recette de gaufre, j'ai enfin investi dans un gaufrier donc à moi les gaufres (bientôt des salées!).
Cette recette provient de l'Appart des Spasmos
https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22972

Pancakes à la patate douce, sarrasin

Et voici la même recette que les crêpes salées car la base est neutre, donc soit vous pouvez les faire en mode crêpes mais dans ce cas là le mélange sera un peu plus liquide et vous attendez bien que les bords se retournent avant de décoller, soit vous les faites en version pancakes.

Pancakes au lait de coco

Ce matin envie d'un petit déjeuner gourmand et qui change, et je me suis souvenue de cette recette de Valérie Cupillard dans le livre "Le régime Seignalet en 60 recettes" qui était très bonne et très rapide. Je ne suis pas friande de ses recettes mais celle-ci je la trouve très bien, elles se tiennent, sont légères et parfumées.