Compote pomme poivron

Oui oui vous avez bien lu! Une compote avec des poivrons et qui plus est délicieuse! Je vous assure ça se marie à merveille, n'ayez crainte. Bon comme j'ai improvisé sans trop d'espoir, au départ, la recette n'est pas très minutieuse niveau ingrédients mais une compote ça ne se rate pas.

Purée de courgettes

Une recette que j'ai raté la 1ère fois! Tout arrive mais rater une purée je n'avais jamais réussi ce record! Je n'avais pas jeté mon eau de cuisson, en ayant peu je me suis dit "pourquoi pas" et je me suis donc retrouvé avec une soupe trop salée qui plus est! Donc je l'ai refaite.

Galettes de pois cassés

Pas trop de temps, la saison qui change, plus envie des légumes d'été et pas encore envie de ceux d'hiver. Donc quand je ne sais pas quoi cuisiner, je prépare des galettes en accompagnement de crudités et je suis tranquille pour 3 repas!

Muffins chocolat, noix et coco

Une bonne recette de muffins, je ne pensais pas que ça allait en donner autant! 18 muffins! Ca m'a duré la semaine en petit déjeuner, donc ça ne bouge pas. Conservation au frigo dans un récipient fermé et sinon vous pouvez diviser la recette par deux ou congeler.

Salade de betterave, pomme et câpres

Une recette très intéressante niveau goût, un bel équilibre sucré salé et en textures avec du croquant et du moelleux. Une bien bonne recette que j'ai trouvée sur le site lappart-des-spasmos

Risotto courgette poivron et ses légumes grillés

Je ne savais pas si j'allais vous mettre cette recette car elle a été faite sans prendre les mesures exactes, comme un risotto quoi!! On ne peut pas rater un risotto faites moi confiance. Donc je vais vous donner grosse modo les quantités et la marche à suivre, libre à vous de décliner les légumes.

Sirop de citron

Je ne sais pas vous mais depuis que je cuisine ainsi j'ai envie de tout faire moi-même, je regarde à trois fois les étiquettes et j'évite au maximum les colorants et conservateurs. Donc pourquoi ne pas faire son sirop maison, ça ne doit pas être sorcier?
J'ai fais un mix entre les recettes du web et la recette d'une amie car j'aime que ce soit très citronné et peu sucré, donc cette recette est bien citronnée (pas acide) mais encore un peu trop sucrée à mon goût (je ne la fais pas que pour ma pomme donc il faut que ça plaise aux invités).
Je vous laisse doser à votre sauce, la semaine prochaine ou celle d'après je ferai un sirop de menthe, je vous passerai la recette si ça s'avère bon!
Vous pouvez d'ailleurs faire pareil avec les autres agrumes (orange, mandarine, pamplemousse etc..)