Purée de courgettes

Une recette que j'ai raté la 1ère fois! Tout arrive mais rater une purée je n'avais jamais réussi ce record! Je n'avais pas jeté mon eau de cuisson, en ayant peu je me suis dit "pourquoi pas" et je me suis donc retrouvé avec une soupe trop salée qui plus est! Donc je l'ai refaite.

Galettes de pois cassés

Pas trop de temps, la saison qui change, plus envie des légumes d'été et pas encore envie de ceux d'hiver. Donc quand je ne sais pas quoi cuisiner, je prépare des galettes en accompagnement de crudités et je suis tranquille pour 3 repas!

Risotto courgette poivron et ses légumes grillés

Je ne savais pas si j'allais vous mettre cette recette car elle a été faite sans prendre les mesures exactes, comme un risotto quoi!! On ne peut pas rater un risotto faites moi confiance. Donc je vais vous donner grosse modo les quantités et la marche à suivre, libre à vous de décliner les légumes.

Aubergines farcies

Vite vite la fin des légumes d'été va arriver, alors va falloir en profiter. Les courges viennent d'arriver, je me suis pris un potimarron et une butturnut mais j'ai encore envie des derniers légumes d'été. Voici une recette d'aubergines farcies, en gros c'est pareil que les courgettes et les poivrons. Vous pouvez faire la farce avec de la viande sinon avec du quinoa ou du sarrasin ou du riz pour une version végétale. Cette fois-ci j'avais envie de viande.

Poulet basquaise

Coucou les amis! J'ai du retard dans les recettes, des tas de recettes à poster donc ce poulet basquaise a été fait il y a quelques semaines. C'était très bon! Ce n'est pas la recette traditionnelle, il y en a pleins des variantes, donc j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo et placards.

Que faire avec un reste de houmous...des falafels

Et me voilà avec une quantité bien trop importante de houmous, c'est délicieux mais je me lasse bien vite! Donc j'ai recherché comment le recycler et depuis un moment je voulais tester des falafels!
J'ai vu pas mal de recettes sur le net et me suis mitonné un mix de recettes qui s'est révélée bien bonne!
Vous pouvez faire des falafels plus petites, les miennes étaient version mammouths!

Omelette aux épinards

On trouve encore des épinards, mais cette année j'en ai abusé et cuisiné de long en large et en travers. Je me suis donc retrouvé avec ces épinards dans le frigo et pas l'envie de les cuisiner donc je les ai fait en omelette, c'est très simple et rapide.