Pour 3 personnes:
Ingrédients:
2 aubergines moyennes
1/2 oignon
2 gousses d'ail
1 boite de concassé de tomates ou 4 tomates
300 grammes de viande hachée
sel, poivre
1 cuillère à soupe de ras el hanout (ou autre épice)
une petite poignée de coriandre hachée (ou persil)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Coupez les aubergines dans la longueur et tailladez l'intérieur en croisillons
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30 minutes
Il faut que l'intérieur soit bien mou pour retirer la chaire
Pendant le temps que ça cuit, coupez l'ail, l'oignon en petits morceaux
Faites revenir avec de l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée
Ajoutez les épices, ajoutez le concassé de tomates
Faites cuire à feu très doux 25 minutes
Ajoutez la coriandre et l'intérieur des aubergines
Fourrez les aubergines de ce mélange et servez
Cette année je n'ai meme pas eu le temps de faire des tomates farcies !!!
RépondreSupprimerSi tu as un micro ondes voila la methode pour cuire sans MG = Fendre en deux dans la longueur les aubergines .
Glisser au milieu la gousse d’ail épluchée et coupée en 4.
Déposer sur une assiette et cuire 5 à 8 mn au micro-ondes puissance maximale (selon la grosseur de l'aubergine et la puissance de votre four)
A la sortie du four, finir de couper les deux moitiés de l’aubergine. La chair ainsi cuite est délicieuse et très diététique. (origine Lavande) mais je ne trouve pas le lien
Ça ne m'étonnes pas que tu n'ai pas eu le temps avec tout ce que tu avais sur le feu!!
RépondreSupprimerMerci de ce conseil je testerai. Le micro onde ne me pose pas de soucis particulier.
Bonne soirée et bisous!!!