Salade de betterave, pomme et câpres

Une recette très intéressante niveau goût, un bel équilibre sucré salé et en textures avec du croquant et du moelleux. Une bien bonne recette que j'ai trouvée sur le site lappart-des-spasmos

Salade de lentilles d'été

Une recette fait à la va vite, pas de notes bien sur mais pareil il y a certaines recettes où il faut se faire confiance on ne peut pas rater! Pour une cuisson rapide faites tremper vos lentilles la veille et le jour de la cuisson on met une cuillère à café de bicarbonate ou un morceau d'algue kombu dans l'eau de cuisson.
Et on surveille la cuisson! Je n'avais pas le temps ce jour là et je faisais autre chose, la cuisine ressemblait à un champs de bataille, j'avais laissé le couvercle sur la casserole, le bicarbonate a crée une émulsion et j'ai eu la moitié de la pièce à laver ainsi que l'intérieur de tous mes meubles de cuisine. TRES SYMPA! Ca m'apprendra à être au four et au moulin. Mais bon c'était bien bon.

Salade roquette, saumon, pêche

La semaine dernière j'avais acheté une cagette de pêches, bien moins chères car pas calibrées comme il faut pour être vendues au prix fort! Je les ai donc mangé nature, puis en compote, puis en salade, pas de gaspillage! Voici une bonne recette version sucrée salée.

Salade tunisienne

Une entrée rafraichissante et un plat complet en soi! Depuis qu'une amie m'a fait partager cette recette je n'arrête pas de la faire. C'est si simple et si bon! Profitons encore des légumes d'été, ça va vite se terminer!!

Terrine de courgette et saumon fumé

Vite vite une recette avec des courgettes avant que la fin de la saison se termine! C'est la terrine inratable et qui fera une belle entrée pour un repas en famille, même pour une occasion particulière. Ca présente bien, ça se tient bien et c'est léger en bouche donc yapluka!

Que faire avec un reste de caviar d'aubergines...une salade de quinoa, tomates séchées, pois chiche

Je me suis retrouvée avec une grande quantité de caviar d'aubergine et de houmous et je suis seule à en manger donc j'ai trouvé de quoi les recycler sans me lasser et cette salade est délicieuse! Les goûts se marient à merveille et bien frais c'est juste un régal!

Entre pain et flan de courgette

Me revoilà avec le plein de recettes! Somme toute très simples! Voici une bonne recette estivale qui provient du forum l'Appart des Spasmos:
https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/entre-pain-et-flan-de-courgettes-t18285.html
Elle est excellente une fois bien refroidie le lendemain.