Terrine de courgette et saumon fumé

Vite vite une recette avec des courgettes avant que la fin de la saison se termine! C'est la terrine inratable et qui fera une belle entrée pour un repas en famille, même pour une occasion particulière. Ca présente bien, ça se tient bien et c'est léger en bouche donc yapluka!
La recette provient du blog d'Isa Miaouzdays

Ingrédients:

3 courgettes moyennes
200 grammes de saumon fumé
4 œufs
20 cl de crème végétale
1 cuillère à soupe pleine de farine de riz
curry, poivre

Préparation:

Lavez les courgettes, retirez les extrémités
Les trancher en fines lamelles avec la mandoline
Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes pas plus
Réserver en laissant égoutter sur du papier absorbant
Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier délayez la farine dans un peu de la crème végétale
Battez les œufs et le reste de la crème et ajoutez la farine délayée
Ajoutez les épices
Coupez le saumon en petits dés
Dans un moule à cake soit en silicone soit garni de papier cuisson disposez une couche de crème, une couche saumon, une couche courgette ainsi de suite en terminant par les courgettes
Faites cuire 45 minutes au bain marie
Servez tiède ou froid