Purée de courgettes

Une recette que j'ai raté la 1ère fois! Tout arrive mais rater une purée je n'avais jamais réussi ce record! Je n'avais pas jeté mon eau de cuisson, en ayant peu je me suis dit "pourquoi pas" et je me suis donc retrouvé avec une soupe trop salée qui plus est! Donc je l'ai refaite.

Aubergines farcies

Vite vite la fin des légumes d'été va arriver, alors va falloir en profiter. Les courges viennent d'arriver, je me suis pris un potimarron et une butturnut mais j'ai encore envie des derniers légumes d'été. Voici une recette d'aubergines farcies, en gros c'est pareil que les courgettes et les poivrons. Vous pouvez faire la farce avec de la viande sinon avec du quinoa ou du sarrasin ou du riz pour une version végétale. Cette fois-ci j'avais envie de viande.

Omelette aux épinards

On trouve encore des épinards, mais cette année j'en ai abusé et cuisiné de long en large et en travers. Je me suis donc retrouvé avec ces épinards dans le frigo et pas l'envie de les cuisiner donc je les ai fait en omelette, c'est très simple et rapide.

Courgette et aubergine confites

Pas le temps, pas d'envie de cuisiner c'est l'été! Donc du simple et du bon avec les bons légumes d'été. Voici une recette toute simple pour accommoder un peu de quinoa ou de riz, vous pouvez le déguster aussi bien froid que tiède, que chaud et rajouter ce qui vous donne envie (pourquoi pas des pois chiches).

Courgette à l'étouffée

Si vous disposez de peu de temps ou d'une flemmingite aigue qui fait que vous n'avez pas envie de cuisiner c'est la recette idéale car c'est très rapide, peu d'ingrédients. Si vous en faites un peu plus vous pouvez en manger le lendemain, froid c'est super bon. Les doses sont approximatives car je fais cela au feeling mais c'est inratable donc pas d'inquiétude.

Courgette farcie

Il me semblait que j'avais mis cette recette que je fais régulièrement l'été, eh bien non j'en ai mis mais une version végétarienne, là c'est une version carnée. Vous aurez le choix. C'est des proportions qui peuvent être plus ou moins exactes car je ne pèse pas mais c'est inratable.

Petits pois aux lardons

Hello! Me voilà pour vous livrer les recettes de la semaine. Celle-ci m'a été soufflée sur le forum l'Appart des Spasmos et m'avait l'air bien bonne. Je n'avais jamais mangé de salade cuite, eh bien ça donne exactement pareil que des feuilles de blettes et le tout se marie bien, comme j'avais peu de temps pour cuisiner je n'ai pas mis les carottes qui sont dans la recette initiale.
https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=84&t=22934&hilit=petits+pois