Velouté de fèves

Me revoilà! J'espère que ce sera la dernière recette de soupe et que la chaleur est bel et bien là pour la saison. Cette recette de velouté porte bien son nom car elle est toute douce en bouche, les arômes d'épinards et de fèves se marient à merveille. J'avais juste mis un poil de trop de bouillon de légumes ce qui était légèrement trop salé, j'ai rectifié la recette, quitte à réajuster après l'assaisonnement.

Soupe de choux au riz

Pour ne pas changer hier soir retour à 19h, pas le temps, faim, pas envie. Il ne me reste quasiment plus de légumes mais dieu soit loué le congél existe et j'ai des légumes!! J'avais envie de quelque chose de chaud, une bonne soupe et plus exactement de celle du blog d'une végétarienne presque parfaite, j'en raffole!!!! Une soupe de brocoli au riz.http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/celle-qui-faisait-une-soupe-de-brocoli-au-riz-vegetalien/

Velouté de pois cassés

Une bonne soupe avant de finir l'hiver! Pour cuire plus rapidement les pois cassés je mets du bicarbonate et de l'algue kombu, ainsi je divise par deux le temps de cuisson. Elle est très bonne et se suffit à elle même pour le repas du soir.

Chorba à l'agneau

Une délicieuse recette d'une amie sur le blog l'Appart des Spasmos, j'ai pu en déguster une chez elle mais n'avait pas testé d'en faire une je m'imaginais que ça allait être très dur à reproduire. Eh bien non en fait tout est une histoire d'épices, il ne faut pas avoir peur d'en mettre, j'étais à deux doigts de me dire que ça en faisait trop mais j'ai fais confiance à sa recette et que de saveurs!!

Soupe de brocolis au riz

Hier soir après ces repas copieux j'avais envie d'une soupe et il y a une recette qui me faisait de l'œil depuis un moment, un blog où je sais que les recettes sont à chaque fois un régal donc je me doutais que ça allait me plaire. Et en effet c'est si simple et pourtant si délicieux je me suis régalée!!

Chorba aux lentilles

Le voyage culinaire continu avec une chorba qui veut dire soupe, il y a maintes recettes et variantes. Celle-ci est pour les végétariens (je vous mets la recette sans la viande, là comme nous ne sommes pas végétariens elle avait ajouté quelques morceaux de blancs de poulet que vous verrez sur la photo).

Soupe d'hiver

Et pour finir aujourd'hui une recette de soupe avec ce qui me restait dans le frigo avant de refaire le plein de la semaine de fruits et légumes. Elle est délicieuse, entre le velouté et la soupe, bien entendu si vous voulez texture soupe il suffit de mettre plus d'eau et vous pouvez varier les légumes à l'infini.