Monter des faux blancs en neige avec l'aquafaba

Voici une excellente astuce et dont personne ne sentira qu'il ne s'agit pas de blancs d'œufs montés en neige. Ca se tient aussi bien que l'original et ça fait un moyen de recycler le jus des pois chiches (nommé aquafaba) car bien évidemment auparavant je les jetais.
La recette est toute simple!!
Vous prenez 15 cl de jus de pois chiche en bocal et une cuillère à soupe de jus de citron.
Vous mettez dans un saladier et vous montez au batteur électrique jusqu'à consistance ferme.
Et hop c'est prêt. Bête comme chou.

Va suivre une délicieuse recette de pancake à l'aquafaba et lait de coco de l'excellent site Auvertaveclili, cette recette se trouvera dans les desserts et dans les biscuits apéritifs.