Tartare de loup à la courgette et mangue

Hello les amis! Voici une super recette, rapide à préparer et qui constitue un bon repas. Les portions indiquées sont généreuses donc si vous voulez que ce soit une entrée partez du principe que cette recette est pour deux personnes. L'idée m'est venue en tombant sur l'émission Petits plats en équilibre de Laurent Mariotte, je ne l'ai pas notée mais ça a trotté dans la caboche et j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main et dans le congél.

Poisson au lait de coco

Voici une recette que j'affectionne beaucoup et qui est très simple à réaliser. Le poisson que j'adore faire avec c'est l'aile de raie mais vu son prix je me suis contentée de filet de lieu noir, c'est plus sec mais le jus est excellent. Avec un bon riz basmati le tour est joué!

Sushis maison

Hier j'avais mon aprèm de libre donc j'en ai profité pour réaliser des sushis, makis et california roll (makis inversés), ça prend peu de temps et ne nécessite que peu d'ingrédients et on fait le plein d'économies car au magasin ça vaut une petite fortune (j'ai vu à une dizaine d'euros les 10 makis!!).

Moules Terre Mer

La fin de la période de stage est arrivée et s'est conclue avec un super rhume qui m'a mit KO pendant 3 jours, me voilà donc avec les recettes de la semaine pour vous régaler et en meilleure forme pour attaquer les cours cette semaine!!

Papillote de truite

Alors là voilà une recette ultra simple et déclinable à l'infini avec tous les poissons, tous les aromates, tout ce qu'on veut et qui nous donne envie! Le fait de cuire en papillote évite que le poisson ne soit trop sec et ça prend les arômes de ce qu'on y met.
Bon là j'ai fais un test avec de l'avocat et des graines de grenade, autant l'avocat se révèle délicieux cuit autant la grenade cuite est décevante, elle ne sert tout bonnement à rien donc vaut mieux mettre l'avocat et des tranches de citron et ce sera bien meilleur!

Râgout paléo de la mer

Quand je reçois j'aime bien faire un plat collectif qui pourra plaire à tous histoire que je ne sois pas la seule à manger quelque chose dans mon coin, c'est plus sympa. C'est d'autant plus simple quand on reçois des personnes qui aiment quasiment tout. Le repas d'hier était donc tout trouvé, sans compter que mes parents adorent le poisson et en mangent très peu. Ils se sont régalés et la recette est on ne peut plus simple, prête en 30 minutes.