Salade Niçoise

Au péril de ma vie je vous propose une salade Niçoise mais j'en conviens au vu des innombrables recettes que celle-ci n'est pas la pure et la vraie. Donc c'est un simili de Niçoise. Mais elle n'en fut pas moins bonne, j'ai fais avec les ingrédients que j'avais car je n'allais quand même pas courir sous 30° pour aller acheter des olives de Nice.
Vous verrez parfois il y a des artichauts, parfois non, parfois il n'y a pas de poivron, parfois pas de concombre bref c'est un peu comme toutes les recettes régionales chaque famille a sa propre recette.

Voici la mienne pour deux personnes:

Ingrédients:

2 tomates
1/2 concombre
1/2 poivron
1 échalote
1 gousse d'ail
5 feuilles de basilic
2 œufs durs
5 filets d'anchois
50 grammes d'olives noires

Préparation:

Tout couper et tout mélanger (là aussi c'est au plus simple)