Salade de pâtes

Hello les amis! Nous revoilà pour quelques recettes! Celle-ci est relativement rapide et a l'avantage de varier à l'infini, vous remplacez les pâtes par d'autres, par du riz, par des lentilles, vous remplacez les légumes par d'autres etc..ce qui vous donne envie!
C'est idéal lorsqu'il commence à faire chaud et ça peut servir pour deux repas si vous êtes seul à en manger, comme c'est mon cas, comme ça tranquille une fois sur deux.
Voici la recette pour deux personnes:

Ingrédients:

125 grammes de pâtes sans gluten ( j'ai pris lentille corail )
1 échalote
2 tomates
1/2 bouquet de brocoli
4 œufs
du persil
vinaigrette

Préparation:

Faites cuire les pâtes en surveillant la cuisson afin que ça reste croquant
Coupez le brocoli en lanières
Faites cuire pendant 15 minutes le brocoli et les œufs
Laissez refroidir les pâtes et le brocoli, œufs
Ciselez l'échalote, coupez les tomates
Ecalez les œufs
Tout mélanger avec de la vinaigrette et du persil