J'ai trouvé cette recette sur le livre Simple comme Paléo qui regorge de bonnes recettes, simples.
https://www.amazon.fr/Simple-comme-pal%C3%A9o-Sylvie-Eberena/dp/2365491448
Je vous donne ici les quantités pour faire un petit burger, un petit pain. Si vous voulez faire un pain type bagnat vous doublez les proportions.
Ce pain a l'avantage d'avoir un bon goût, de bien lever, d'avoir la mie aérée c'est un des seuls pains que je fais régulièrement.
Recette pour 1 petit pain
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou (ou autre)
1 cuillère à soupe de farine de coco
1 œuf
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1/4 de cuillère à café de bicarbonate
1/4 de cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Dans un bol mélangez tout
Formez une boule sur une plaque avec du papier sulfurisé
Vous pouvez parsemez le dessus de graines de sésame, de pavot
Enfournez pendant 10 minutes
Laissez refroidir avant de garnir
Là j'ai fais hier un burger végétarien avec le reste de la tartinade au chou fleur, pesto, des morceaux de tomates et d'avocat c'était une TUERIE. Testez vous adopterez!
Je vais tester car 4 ans et demi et aucun pain n'a grace vraiment à mes yeux (ou plutot à mon gout!!)
RépondreSupprimerBravo de t'être lancée dans le blog.
Merci beaucoup Miaou, tu verras je le trouve top! il est aéré, léger, se tient super bien pour le fourrer franchement après tout les tests c'est le seul qui a grâce à mes yeux.
RépondreSupprimerTu me diras si tu as aimé
chouette comme isabelle je cherchais pour faire du pain je vias faire ta recette moi qui adore la coco ça va me plaire ça merci
RépondreSupprimerC'est de loin mon préféré tu verras il se tient bien et n'est pas étouffant. Il peut servir en guise de pain, en hamburger, en pain pour pique nique..
RépondreSupprimerMerci de tes commentaires c'est très gentil