Cookies

Voici une bonne recette de cookies que j'ai préféré faire avec des raisins secs et noix de coco car c'est mes goûts mais vous pouvez très bien les faire avec des pépites de chocolat. Ils ne sont pas trop compacts, pas trop secs ni trop sucré bref ils sont bien bons!
Je me suis inspirée de cette recette de l'Appart des Spasmos que j'ai modifié:
https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=123&t=2065

Voici la recette pour une quinzaine de cookies:

Ingrédients:

30 grammes de farine de châtaignes
70 grammes de farine de riz
100 grammes de poudre d'amande
50 grammes de purée de sésame (tahin)
50 grammes de sucre (voir plus si vous aimez sucré)
2 œufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de 4 épices
quelques raisins secs
un peu de noix de coco rapée

Préparation:

Préchauffez le four à 150°
Tout mélanger
Disposez une cuillère à soupe par cuillère à soupe sur une grille garnie de papier cuisson
Mouillez vos mains et aplatissez les cookies
Disposez au choix des raisins ou de la noix de coco ou autre dessus
Enfournez pendant 30 minutes