Tarte à la courgette

Une bonne recette n'en déplaise cette ragoutante photo! Je l'ai déjà réalisé auparavant et c'est une très bonne recette qui d'habitude se tient mieux, la faute vient que j'ai utilisé le mauvais moule donc ça a mit un temps fou à cuire!! Donc si vous voulez la réaliser de grâce ne faites pas comme moi et utilisez un grand moule à tarte et non pas un moule à gâteau qui est bien trop haut.
La recette provient du forum l'appart des Spasmos et que j'ai modifié un peu beaucoup passionnément. Je ne voulais pas de tarte à la tomate mais à la courgette, pas de tofu soyeux donc j'ai mis à la place des œufs mais la recette de base est bonne également au vu de la photo et commentaire donc si vous êtes végétaliens optez plutôt pour la version d'origine: https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=92&p=360771

Voici la recette:

Ingrédients pour la pâte:

90 grammes de farine de riz
90 grammes de farine de pois chiche
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
12 cl d'eau

Préparation:

Mélangez les farines, fécule, l'huile et le sel.
Ajoutez l'eau progressivement ( peu à peu car la pâte ne doit pas être collante, ça doit former une boule)
Etalez à l'aide de deux papiers cuisson et recouvrir le moule à tarte

Ingrédients pour la garniture:

15 cl de crème amande (pas besoin en version végétalienne)
2 œufs ( remplacez par 400 grammes de tofu soyeux mixé en version végétalienne)
25 cl de sauce tomate
1 courgette
2 cuillères à soupe de moutarde
200 grammes de thon au naturel (un autre légume pour la version végétale)
poivre, thym (surtout pas de sel)

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Tout mélangez sauf la courgette
Etalez sur la pâte
Recouvrez de rondelles de courgettes
Enfournez pendant 45 minutes