vendredi 3 février 2017

Poêlée de légumes verts au boulgour de sarrasin

Avant hier je n'avais plus rien quasiment en légumes et en fruits, pas envie de sortir faire le plein donc j'ai cuisiné avec ce qu'il me restait c'est à dire quelques poireau et un brocoli qui rendait l'âme, une crème d'amande entamée et hop l'idée à germée et ce fut délicieux. Je vous partage donc cette recette très très simple.
Pour 3 personnes:

Ingrédients:

3 poireaux
1 brocoli
1/2 oignon
1 grosse gousse d'ail
1 cuillère à soupe de raz el hanout (épice orientale sinon vous mettez celle qui vous convient)
15 cl de crème d'amande
10 cl d'eau
1 verre de boulgour de sarrasin

Préparation:

Coupez en deux sur la longueur les poireaux
Les laver et les couper en lanières fines
Lavez le brocoli, séparez les bouquets et les coupez en lanières fines
Faites chauffez une poêle avec de l'huile d'olive
Ajoutez le raz el hanout et l'oignon et ail coupés finement
Ajoutez les légumes
Ajoutez la crème d'amande
Faites cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la cuisson vous convienne
Ajoutez le sarrasin et l'eau, faites cuire 2 minutes
Laissez le sarrasin se gorger du jus pendant 15 minutes à couvert et dégustez
Le boulgour de sarrasin donne un goût légèrement sucré, si vous voulez insister sur ce mélange sucré salé vous pouvez ajouter quelques dattes

4 Mots doux :

  1. Oui sympa le boulgour de sarrasin :)

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour
    Quelle bonne idée, merci pour la recette
    Bises

    RépondreSupprimer
  3. Mais de rien ma Cigale! Le boulghour de sarrasin se trouve en mag bio, en plus grosse graine ça se nomme Kasha ( se cuit plus longtemps).
    Bises et régales toi bien.

    RépondreSupprimer

Cliquez sur l'icône pour "Copier", puis "clic droit -> collez" pour l'insérer dans votre texte. Les émoticones n'apparaitront qu'une fois le commentaire publié.

  • 👀
  • 👊
  • 👌
  • 👍
  • 👎
  • 👏
  • 💔
  • 💤
  • 😁
  • 😂
  • 😃
  • 😄
  • 😅
  • 😆
  • 😇
  • 😈
  • 😉
  • 😊
  • 😋
  • 😌
  • 😍
  • 😎
  • 😏
  • 😐
  • 😒
  • 😓
  • 😔
  • 😖
  • 😘
  • 😚
  • 😜
  • 😝
  • 😞
  • 😠
  • 😡
  • 😢
  • 😣
  • 😤
  • 😥
  • 😨
  • 😩
  • 😪
  • 😫
  • 😭
  • 😰
  • 😱
  • 😲
  • 😳
  • 😵
  • 😶
  • 😷