vendredi 4 novembre 2016

Graines germées de lentilles

Voilà une préparation amusante pour les petits comme pour les grands et en plus le fruit du travail se déguste. Ces germes de lentilles sont délicieuses, c'est vraiment à tester! Le goût est délicat, vous pouvez les savourer crues en salade ou alors les faire gentiment à la vapeur 3-4 minutes. Les germes peuvent se faire avec tout type de lentilles du commerce et le processus de germination accroit la teneur en protéines, minéraux et vitamines.
Alors la marche à suivre est simple, je vous mets un lien vers un site dédié au germination
http://www.mes-graines-germees.com/graine-germee-de-lentilles-vertes/

Et je vous explique ma méthode.

Donc là j'ai pris 150 gr de lentilles vertes du commerce (pour 4 personnes dans ma recette de verrine), je les ai rincées et mises dans une assiette avec du coton car mon germoir était déjà occupé. Sinon vous avez la possibilité de les faire germer dans un germoir, dans le bac d'un cuit vapeur inutilisé par exemple.
Ensuite je les arrose avec mes doigts que je trempe d'eau et asperge pour ne pas les noyer. Avec le germoir ou le panier du cuit vapeur c'est plus simple puisque l'eau s'écoule donc il suffit de les passer sous l'eau et de faire égoutter.
Vous les arroser 2 fois par jour et ce pendant 4 jours et vous obtiendrez des germes, on peut faire pousser encore plus longtemps et vous obtiendrez des pousses d'une dizaine de centimètres.

Ensuite vient le temps de la récolte. Là c'était coton c'est le cas de le dire! Ce n'est vraiment pas le meilleur moyen de récolter, ce sera plus simple avec le germoir ou le panier du cuit vapeur. Là j'ai dû d'emmêler les germes qui s'étaient pris dans le coton et trier pour ne pas en ingérer.
Une fois récoltées vous les rincez et soit vous les mangez crues soit vous les faites à la vapeur 3 minutes pour les attendrir un peu plus mais en crues ça passe très bien, ce n'est pas dur, c'est tendre au contraire!

2 Mots doux :

  1. Toi c'est les graines moi c'est les noyaux de bons fruits
    Je mettais dans une passoire
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Les noyaux de fruits? Je ne connais pas comment tu fais?

      Supprimer

Cliquez sur l'icône pour "Copier", puis "clic droit -> collez" pour l'insérer dans votre texte. Les émoticones n'apparaitront qu'une fois le commentaire publié.

  • 👀
  • 👊
  • 👌
  • 👍
  • 👎
  • 👏
  • 💔
  • 💤
  • 😁
  • 😂
  • 😃
  • 😄
  • 😅
  • 😆
  • 😇
  • 😈
  • 😉
  • 😊
  • 😋
  • 😌
  • 😍
  • 😎
  • 😏
  • 😐
  • 😒
  • 😓
  • 😔
  • 😖
  • 😘
  • 😚
  • 😜
  • 😝
  • 😞
  • 😠
  • 😡
  • 😢
  • 😣
  • 😤
  • 😥
  • 😨
  • 😩
  • 😪
  • 😫
  • 😭
  • 😰
  • 😱
  • 😲
  • 😳
  • 😵
  • 😶
  • 😷