Tarte chocolat coco

 Pour le dessert de notre repas entre amis je me suis demandé quoi faire qui plaise à tous, à savoir deux mangeurs qui mangent de tout, une végétarienne et moi qui ai beaucoup d'exclusions. Et je me suis souvenue d'une tarte fabuleuse, d'une facilité déconcertante qui à coup sûr plaira à tous! Et bien ça n'a pas loupé, elle a beaucoup plu notamment la pâte à base seulement d'amande et d'œuf qui la rend très légère.

On peut en faire une version végétalienne en remplaçant l'œuf par des dattes mixées ou des graines de chia ou de lin broyées et ainsi pas besoin de précuire la pâte ou opter comme moi pour l'utilisation de l'œuf et une pré-cuisson au four.
J'ai trouvé cette recette sur le forum l'Appart des Spasmos
 https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/tarte-fine-chocolat-coco-paleo-t20451.html

Voilà la recette avec quasiment pas de cuisson et si peu d'ingrédients et le goût est à tomber! Et ça se tient super bien!! La recette de la pâte pourra vous servir de base pour une tarte aux pommes ou autre.

Ingrédients:

200 grammes de poudre d'amande (mais on peut mettre noisette, noix)
2 œufs
200 grammes de chocolat noir à pâtissier
40 cl de crème de coco
3 cuillère à soupe d'huile de coco
1/2 cuillère à café de vanille ou cannelle

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la poudre d'amande avec les œufs et la cannelle
Mettez cette boule de pâte sur une feuille de papier cuisson
Recouvrez d'une autre feuille de papier cuisson et aplatissez avec un rouleau à pâtisserie
Garnissez un moule de ce fond de tarte et cuire 10 minutes à 180°
Faites fondre au bain marie le chocolat, la crème de coco et l'huile
Coulez la garniture dans le moule
Mettez une nuit au frais