Crêpes de sarrasin

Hello! Me revoilà avec les recettes de la semaine, elles seront très simples car il fait bien trop chaud pour cuisiner. Cette recette de crêpes ne contient que 3 ingrédients, rien de plus facile, si ce n'est d'avoir une bonne poêle anti-adhérente et de bien attendre que les bords se décollent avant de vouloir retourner la crêpe. Vous pouvez les garnir en salé.
La recette provient de l'Appart des Spasmos: https://lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=94&t=22998
Pour 8 à 9 crêpes:

Ingrédients:

120 grammes de farine de sarrasin
3 œufs
39 cl de lait d'amande

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients en battant bien pour éviter les grumeaux
Faites cuire dans une poêle bien chaude
Retournez dès que les bords se décollent
Garnir de ce qui vous donne envie ( pour ma part c'était du miel)