Muffins chocolat amande

Des délicieux muffins, fondants à souhait et sans farine c'est possible! Un soupçon de fécule de pomme de terre tout de même ou autre farine si vous y êtes allergique ou que vous n'en n'avez pas sous la main. Ils se tiennent 4-5 jours au frigidaire sans problème.
Voici la recette pour 10 à 12 muffins:

Ingrédients:

2 œufs
200 grammes de chocolat fondu
90 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre ou jus de citron
60 grammes de poudre d'amandes
un peu de fécule (une grosse cuillère à soupe pour ma part)

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Tout mélangez, garnir des moules en papier car ça colle
Enfournez pendant 30 minutes