Patate douce soufflées

En panne d'inspiration un soir, je cherchais quoi faire et une amie m'a donné cette idée de recette qui provient de ce site : http://www.bmoove.com/frites-patate-douce-paleo/ et qui fut délicieuse. Les patate douce font l'effet soufflé grâce au blanc d'œuf battu.

Voici la recette pour deux personnes:

Ingrédients:

2 patate douce moyennes
1 blanc d'œuf battu
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre et autres épices au choix

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Epluchez les patates douces et les tailler en tranches d'un centimètre
Les couper en 4
Tout mélanger dans un saladier et bien napper
Enfournez pendant 20 à 30 minutes