Galettes de pois chiche au cumin

Une bonne recette, rapide avec peu d'ingrédients et qui cale son bonhomme avec une salade de crudités. Vous pouvez la réaliser avec des pois chiche frais que vous aurez fait cuire au préalable mais pour plus de rapidité j'ai opté pour la conserve.

La recette provient du forum l'Appart des Spasmos:
https://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/viewtopic.php?f=97&t=22537

Recette pour 6 galettes (varie en fonction de la taille de vos cercles)

Ingrédients:

250 grammes de pois chiche égoutté en conserve
1 œuf
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
1 gros oignon
quelques brins de persil
cumin, sel, poivre
1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Pelez l'oignon, l'émincer finement et le faire dorer quelques minutes avec de l'huile d'olive
Dans le bol d'un robot mettez les pois chiche, mixez
Ajoutez l'œuf et remixez un peu
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients
Formez les galettes dans un emporte pièce (cercle)
Faites cuire sur du papier cuisson pendant 20 minutes