Une idée de salade toute simple avec ce qui me donnait envie et que je devais consommer en priorité, les pousses d'épinard sont très tendres et peuvent se marier avec quasiment tous les ingrédients donc n'hésitez pas à tester et composer les assiettes qui vous donnent envie. Le visuel est important pour stimuler la faim.
Pour une assiette
Ingrédients:
Une bonne poignée de pousse d'épinard
1 carotte en rondelle
quelques olives noires
1 petite échalote
une poignée de pignon de pin
Préparation:
On dresse, on nappe de sauce et c'est parti!
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