dimanche 4 décembre 2016

Biscuits à la noix de coco

En ce moment avec le stress de cette nouvelle formation j'ai des envies de sucré, de grignoter mais toujours en total respect des évictions alimentaires donc il me fallait des biscuits pour combler ces envies. C'est une recette très simple, très bonne et si vous voulez sentir encore plus la coco il vous suffira de remplacer l'huile d'olive par de l'huile de noix de coco.

Et voici sans plus attendre la recette pour une quinzaine de biscuits:

Ingrédients:

120 grammes de farine de riz
50 grammes de noix de coco râpée
30 grammes de sucre (vous pouvez mettre davantage si vous aimez le sucre)
1/2 verre d'huile d'olive (entre 1/4 et 1/2 pas plus sinon c'est trop gras)
1/2 verre de lait de riz
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre ou jus de citron
le zeste d'un 1/2 citron

Préparation:

Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, la noix de coco, le bicarbonate, le sucre et le zeste
Au milieu faites un puit et versez le liquide en terminant par le vinaigre
Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson
Faites cuire 20 minutes

2 Mots doux :

  1. Bonjour
    Voilà une recette que j'adore, il faut d'ailleurs que j'en refasse, les biscuits ont vite été dévorés!
    Merci beaucoup c'est excellent!
    Bises

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  2. C'est tout bête et délicieux !! On peut varier avec de la poudre de noix, noisettes, amandes,des zestes d'agrumes etc..
    Merci ma Cigale!!! Et de rien c'est volontiers. Bisous!

    RépondreSupprimer

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