mercredi 23 novembre 2016

Poélée de bettes

Lorsque j'achète des bettes ou blettes c'est le même produits avec deux noms différents autant j'ai des idées pour cuisiner le vert qui ressemble à s'y méprendre aux épinards autant j'ai plus de mal avec les côtes donc si vous avez des idées je suis preneuse. Je les fait parfois en béchamel mais je n'y tiens pas plus que ça, surtout avec une béchamel sans lait animal et sans gluten on a beau dire mais ce n'est pas le même goût.
Cette recette m'a été inspirée par le blog de Miaou
http://blog.miaouzdays.com/category/cuisine/recettes-salees/

Mais que j'ai revisité en rajoutant quelques ingrédients. Vous pouvez remplacer le riz par du quinoa, des lentilles corail, des pâtes de sarrasin..

Voici la recette pour 2 personnes:

Ingrédients:

le vert de 4 feuilles de bettes
1/2 oignon
2 gousses d'ail
4 gros champignons de Paris
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de cumin
sel, poivre
1 verre de 25 cl de riz

Préparation:

Ciselez l'ail et l'oignon finement
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive
Ajoutez les épices et faites revenir 2 minutes
Lavez les feuilles de bettes et les taillez en tronçons
Coupez les champignons de Paris en lamelles
Ajoutez les feuilles de bettes et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes
Pendant ce temps faites cuire le riz
L'ajoutez en dernier, mélangez et servez

2 Mots doux :

  1. Les cote tu les coupes en petits morceaux, tu les cuit une premiere fois 5 mn dans eau bouillante, puis tu les mets dans un wok
    Faire revenir des oignons dans une sauteuse ou wok que je passe au pinceau avec de l'huile de sesame, puis je mets les legumes qui cuisent plus longtemps (la les cote de bettes) avec disons 1/4 de verre d'eau et un CS de tamari puis d'autres legumes genre carotte, chou comme tu as ...tu couvres, quand c'est quasi cuit et pret à servir tu ajoutes 1 CS de tamari et c'est à servir comme ci dessus ...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci Miaou je ferai comme tu dis lors du prochain achat merci beaucoup!!!

      Supprimer

Cliquez sur l'icône pour "Copier", puis "clic droit -> collez" pour l'insérer dans votre texte. Les émoticones n'apparaitront qu'une fois le commentaire publié.

  • 👀
  • 👊
  • 👌
  • 👍
  • 👎
  • 👏
  • 💔
  • 💤
  • 😁
  • 😂
  • 😃
  • 😄
  • 😅
  • 😆
  • 😇
  • 😈
  • 😉
  • 😊
  • 😋
  • 😌
  • 😍
  • 😎
  • 😏
  • 😐
  • 😒
  • 😓
  • 😔
  • 😖
  • 😘
  • 😚
  • 😜
  • 😝
  • 😞
  • 😠
  • 😡
  • 😢
  • 😣
  • 😤
  • 😥
  • 😨
  • 😩
  • 😪
  • 😫
  • 😭
  • 😰
  • 😱
  • 😲
  • 😳
  • 😵
  • 😶
  • 😷